今日の給食__
今週は給食週間
※「給食一口メモ」から抜粋
今週は【給食週間特別献立 上越市の魅力再発見】です。今年は、「上越の魅力再発見 ~上越市合併２０周年~」をテーマに、上越市になじみのある食品について注目した献立です。給食をとおして、上越市の食文化の魅力について学びましょう。
上越市は昼と夜の寒暖差が大きいことから、おいしいお米がたくさんとれます。お米をごはんとして食べるだけではなく、現在では、お米を粉にした「米粉」や、様々な食品に加工して食べられるようになっています。
今日のメニューは、以下のとおりです。
・ご飯 ・牛乳 ・手作りサクサクふりかけ ・鶏肉の甘辛焼き ・米粉マカロニのサラダ ・米粉団子入りスープ
今日は米を使ったパン粉をサクサクのふりかけにしました。
サラダに使われているマカロニは米粉のマカロニです。
（マカロニは、モチモチでとてもおいしかったです）
スープには、お米のもちもちした食感を生かした米の団子が入っています。
いろいろな食感を楽しみながら、上越市でたくさんとれるお米の魅力について学びましょう。
2025年01月20日