※「給食一口メモ」から抜粋
　
　今週は【給食週間特別献立　上越市の魅力再発見】です。今年は、「上越の魅力再発見　~上越市合併２０周年~」をテーマに、上越市になじみのある食品について注目した献立です。給食をとおして、上越市の食文化の魅力について学びましょう。
　上越市は昼と夜の寒暖差が大きいことから、おいしいお米がたくさんとれます。お米をごはんとして食べるだけではなく、現在では、お米を粉にした「米粉」や、様々な食品に加工して食べられるようになっています。

今日の給食

　今日のメニューは、以下のとおりです。
・ご飯　・牛乳　・手作りサクサクふりかけ　・鶏肉の甘辛焼き　・米粉マカロニのサラダ　・米粉団子入りスープ

　今日は米を使ったパン粉をサクサクのふりかけにしました。

　サラダに使われているマカロニは米粉のマカロニです。
（マカロニは、モチモチでとてもおいしかったです）
　
　スープには、お米のもちもちした食感を生かした米の団子が入っています。

いろいろな食感を楽しみながら、上越市でたくさんとれるお米の魅力について学びましょう。