【今日の献立】
・たけのこごはん　・めぎすの米粉揚げ　・ゆかり和え　・豚汁　・牛乳

今日は今が旬のたけのこを使用し、たけのこごはんにしていただきました。炊いた茶飯に、釜で煮た筍、油揚げ、にんじんを混ぜました。春の味をみんなで味わいました。

主菜は上越地区で水揚げされためぎすに米粉を付けて、揚げました。しょうゆ、酢、砂糖、だし汁で作ったたれをかけたので、揚げためぎすに染みておいしく食べることができました。めぎすは骨まで丸ごと食べてほしい食材のひとつです。