今日のメニューは以下のとおりです。

・ゆでうどん　・牛乳　・かきたまわかめ汁　・さつまいもと大豆のごまがらめ　・ふくじんあえ　

さつまいもと大豆のごまがらめ

サツマイモは、大潟区で収穫されたものです。

【給食一口メモ】
フワフワ卵のかきたま汁を作るコツを３つ紹介します。
　１つ目は汁の温度です。一度にたくさんの卵を入れると汁の温度が下がり、汁全体が濁ってしまいます。卵は汁の温度を下げないように少しずつ入れます。
　２つ目は片栗粉です。汁は、水で溶いた片栗粉を入れて加熱し、少しとろみをつけます。そこに卵を入れると卵がきれいに広がります。
　３つ目は慌てて混ぜないことです。しばらく待って、ゆっくりかき混ぜるのがポイントです。
　以上、調理員さんから教えてもらったかきたま汁のコツでした。