秋に収穫した古代米を米粉にして、料理をしました。
古代米の米粉は、ココアパウダーのように真っ黒なので見た目はよくないですが、少し粒がありおいしいものができました。

おせんべい、パンケーキ、ナン、パウンドケーキ、プレッツェル、アメリカンドックと、各グループでいろいろな料理ができました。

普通の米粉ではないので、なかなか難しかったですが、何とかおいしくできました。