今日の給食__

6月21日(月)今日の給食



~食育の日献立 給食で日本を旅しよう! 神奈川県~

【献立】麦ごはん よこすか海軍風カレー 牛乳 福神漬けあえ 豆乳パンナコッタ

 今月の食育の日献立は、神奈川県にちなんだ献立で『よこすか海軍風カレー』でした。明治時代、日本海軍は、健康維持のために、「栄養豊富 大量調理に向いている 美味しい」という理由から、カレーを軍隊食に取り入れたそうです。レシピは、イギリス海軍が食べていた「カレーパウダー入りのビーフシチュー」を参考にしたそうです。
 当時のレシピをもとに復元したのが「よこすか海軍カレー」です。海軍ゆかりの地である神奈川県横須賀市は、カレーによる街おこしを行い「カレーの街」と呼ばれています。
 給食では、がらスープやワインを入れて、海軍カレー風に仕上げました。神奈川県に行った気分で、いつもと一味違ったカレーを味わいました。