今日の給食__

4月19日(月)今日の給食

食育の日献立 給食で日本を旅しよう! 上越市



【献立】ごはん 牛乳 めぎすの米粉揚げ味噌だれかけ 上越産切干大根のサラダ 打ち豆入り塩こうじ豚汁

 コロナ禍の今は、旅行に行きにくい状況です。そこで、今年度の食育の日のテーマを「給食で日本を旅しよう!」にしました。日本各地の料理を食べて、その地域の特産品や食文化を学びましょう。
 4月は、地元上越市の献立です。上越市は、「発酵のまち」で売り出しています。地元に根付いている発酵食品「味噌 しょうゆ 塩こうじ 酒」を味付けに使いました。また、上越沖の海でとれる「めぎす」や、上越産の切り干し大根を使いました。
 上越の豊かな自然と漁師や農家の人たちの頑張りで、おいしい食べ物が食べられますね。