【献立】ごはん　のり佃煮　牛乳　ゆうごうのそぼろ煮　花火サラダ　良寛手まり汁

　今日は「国民文化祭・にいがた2019」長岡・柏崎エリアを取り上げました。長岡・柏崎エリアのサブテーマは「花火と良寛の地で」です。ここには、川の花火（長岡）・海の花火（柏崎）・山の花火（片貝）と、全国的にも有名な越後三大花火大会があります。また、良寛さんは多くの人達に親しまれた心の優しいお坊さんです。貧しいながらも欲をもたず、清らかな生き方を通しました。子ども達と毬つきやかくれんぼをしていたことも有名です。今日は、長岡野菜である「ゆうごう（ゆうがお）」を使った『ゆうごうのそぼろ煮』、夜空に打ち上げられる花火をイメージした『花火サラダ』、良寛さんの毬つきと良寛さんの故郷出雲崎の夕日のイメージの『良寛手まり汁』としました。ゆうごうのそぼろ煮は、給食では珍しいですが、よく煮え、味が染みていて子どもたちにも好評でした。