今日の給食__
１月２３日（水）今日の給食
【給食週間献立】アップルチップパン 牛乳 シュニッツェル（カツレツ） ザワークラウト風サラダ クヌーデル（団子）入りコンソメスープ
上越市の金谷山では、レルヒ少佐により、日本で初めてスキーが伝えられました。それが縁でアルペンスキーの基礎を築いたオーストリア リリエンフェルト市と姉妹都市提携を結びました。今日は、オーストリアで食べられる料理を給食流にアレンジして取り入れました。『シュニッツェル』（カツレツ）は、多めのバターやラードで肉を揚げ焼きにしたものです。今日は、豚肉をトンカツのように衣を付け、油をかけて、オーブンで焼きました。『ザワークラウト風のサラダ』は、キャベツときゅうりを粒マスタード、ワインビネガー、サラダ油、砂糖、塩で味付けをしました。『クヌーデル（団子）入りコンソメスープ』は、じゃがいもの団子が入ったスープです。
