１月２３日（火）今日の給食

今日の給食__

１月２３日（火）今日の給食

【献立】野沢菜チャーハン　牛乳　厚揚げのかんずりソース　姫竹汁　ブルーベリーゼリー

　給食週間２日目は、妙高市にちなんだ献立でした。妙高市では、２月に「新潟妙高はね馬国体」があり、ジャンプやクロスカントリーなどのスキー競技が行われます。
　食の面では、自然豊かな妙高市には、四季折々のおいしい食材があります。初夏には姫たけのこ、夏には高原野菜、秋には野沢菜がとれます。妙高市のスキー場には、『野沢菜チャーハン』が食べられるところもあります。かんずりは、妙高市の特産品です。唐辛子に、麹、塩などを混ぜ、発酵・熟成させた辛味調味料です。今日は、焼いた厚揚げに、しょうゆなどと合わせて絡めました。初夏にとれる姫たけのこは、瓶詰にして１年中食べられるように保存しています。郷土料理『姫竹汁』で味わいました。デザートは、妙高市に、ブルーベリーの農園があるので、『ブルーベリーゼリー』にしました。