今日の給食__
１０月１８日（水）今日の給食
【献立】こめ粉パン おさつクリーム 牛乳 ボイルウィンナー アーモンドサラダ お豆と野菜の和風ポトフ
今日は、調理員さん手作りの『おさつクリーム』がありました。さつまいもは、地元大潟産です。こめ粉パンに塗って、おいしくいただきました。おさつクリームのレシピを紹介します。（牛乳アレルギーでも食べられます。）
『おさつクリーム』のレシピ
【 材 料 （１人分） 】
・さつまいも ４０ｇ ・豆乳 １３ｇ ・砂糖 ３ｇ
【 作 り 方 】
(1)さつまいもは皮をむいて、大きめに切り、水にさらします。
(2)さつまいもを軟らかく蒸すかゆでます。
(3)(2)のさつまいもを、すり鉢（またはボール）に入れて、よくつぶします。
(4)豆乳と砂糖を小鍋に入れ、温めます。
(5)つぶしたさつまいもに(4)の豆乳を加え、クリーム状にして、できあがりです。
